TARTA DE MAZÁ

Ingredientes:

* Fariña: 150 grs. (ó traballarmo-la masa, pediranos máis fariña)

* Ovo: 1

* Manteiga: 75 grs. (cortada en dados pequenos)

* Sal: unha pizca

* Marmelada

* Azucre

* Zume de limón

* Mazás: 1.500 grs.

* Auga fría: 1 cullerada

Instruccións:

Preparamos a pasta quebrada mezclando a fariña coa manteiga troceada en daditos ata facer migas. Logo engadimo-la cullerada de azucre molido, a pizca de sal, un ovo e unha cullerada de auga fría. Traballámo-la masa coas variñas ata mesturar ben tódolos ingredientes. Traballámola logo a mán ata que non se pegue ás máns e deixámola repousar, media hora, na neveira.

Estiramo-la masa co rodete e colocámola nun molde engraxado con manteiga. Enchémola con capas de mazá cortada en láminas e azucre. Enfornamos durante media hora e vernizamos coa marmelada que prefiramos mesturada cun pouco de zume de limón.