CHURRASCO DE PORCO

Ingredientes:

* 1 kgr. de costela de porco

* Perexil picado

* 4 dentes de allo

* ¼ vaso de viño branco

* ¼ vaso de vinagre

* ½ vaso de aceite

* Sal

Instruccións:

Adoba-la carne cunha mestura preparada co perixil e os allos picados moi finos, o viño branco, o vinagre e o aceite (as proporcións que se dan aquí son orientativas, puidendo varialas según o gusto). Deixar neste adobo durante, a lo menos, unha hora. A continuación sazonar e facer nunha parrilla sobre as brasas. Se non se dispón de barbacoa, pode facerse no forno, aínda que non sae tan sabroso.